典当51-包公鱼,曹操鸡 (下) - AA二姐

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[00:02.88]典当第51 章
[00:06.33]包公鱼
[00:07.83]曹操鸡下
[00:11.39]两人说话间
[00:13.22]包公鱼居然就做好了
[00:16.34]服务员推着一个小车
[00:18.41]将包公鱼和几盘花生卤肉等小菜上了桌
[00:23.72]亲眼看到这包公鱼之后
[00:26.03]庄睿才知道这竟然是道凉菜
[00:30.23]其实此菜品本来就是合肥的传统冷菜
[00:36.35]这道菜是通过考证和复原包府夹菜时整理出来的是包拯为官清廉、生活居简的建筑
[00:47.96]此菜取包和小鲫鱼、包和藕、葱段、姜片、酱油、冰糖、醋、烧酒、芝麻油等为原料
[01:00.47]用荷叶封口扎紧
[01:02.78]再上锅
[01:03.86]用旺火烧开后
[01:05.45]改用小火焖上五个小时
[01:09.56]下锅冷透覆扣
[01:11.56]大盘中淋上芝麻油
[01:14.03]即成了包公鱼
[01:16.7]也算是这家菜馆的招牌菜
[01:19.46]很多客人来了都是必点此菜的
[01:23.15]所以即使每天都提前做出来也从来没有剩余过
[01:28.58]而配菜的包盒中的莲藕呢
[01:31.31]也是与众不同
[01:33.05]皆是断而无私
[01:35.78]传说是包公铁面无私的象征
[01:41.56]一大早出门就对付着吃了点包子油条什么的
[01:46.33]庄睿早就饿了
[01:47.89]反正也不喝酒
[01:49.270004]直接下筷子开吃起来
[01:52.0]夹了一条鲫鱼放到口中
[01:54.28]一股鲜美的味道顿时通过庄睿的味蕾传到大脑之中
[02:00.58]那小火焖制五个多小时的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂
[02:07.09]入口即化
[02:08.65]还带着一股淡淡的清荷香气
[02:13.15]吼
[02:14.32]周瑞忍不住出言赞道
[02:17.2]手中的筷子更是毫不停歇
[02:20.56]紧跟着又加了一条放到嘴里
[02:24.86]而一旁的刘川本来还想听庄瑞多夸几句的
[02:29.54001]没料想眨眼的工夫
[02:31.97]一盘子包公鱼就剩下一半
[02:35.72]刘川急忙抓了筷子
[02:37.88]和庄瑞抢了起来
[02:40.70999]第二道上来的菜是李鸿章大杂烩
[02:45.6]菜端上桌之后
[02:47.1]看上去红润油亮
[02:49.53]闻之香气扑鼻
[02:51.95999]引得二人食指大动
[02:54.78]这时包公鱼早就被两人吃完了
[02:58.41]刘川刚才得了教训
[03:00.6]这次菜一上桌就猛吃起来
[03:04.53]庄睿本想让这厮继续讲解一下
[03:08.58]一看刘川这动作
[03:10.44]就知道国军很狡猾
[03:13.47]不上当了
[03:15.96]抢到最后一片香菇放到嘴里之后
[03:19.5]刘川吧唧下嘴巴
[03:21.72]得意的看着庄睿说道
[03:24.81]哥们
[03:25.32]现在给你说说这道菜吧
[03:28.5]妈的
[03:29.25]你说咱们上学那会儿
[03:31.11]教历史的老师要是每天请咱们吃一顿的话
[03:35.64]我历史能考不及格吗
[03:39.28]张睿无语
[03:42.58]李鸿章大杂烩这道菜也是有其典故的
[03:47.05]相传李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼并顺路访问欧美的时候
[03:55.45]每日三顿都是吃西餐
[03:58.9]很不习惯
[04:00.4]在到了欧美后
[04:01.86]李鸿章便吩咐随行厨师将在当地购来的蔬菜、肉食等按照中国菜肴的烹制方法一锅煮
[04:13.77]这一锅煮出来之后
[04:15.66]食之鲜美可口
[04:17.85]既能下酒又能就饭
[04:20.58]还不至于因繁琐的煎炒煮炸而耽误了出访公务
[04:26.73]李鸿章干脆每天就吃这个了
[04:30.18]有时宴请老外
[04:31.83]当吃完后问及菜名时
[04:34.26]李鸿章都随口就说
[04:36.24]大杂烩
[04:37.82]自此
[04:38.6]欧美许多人都知道中国有道叫大杂烩的名菜
[04:45.32]李鸿章回国后
[04:46.88]仍主家人常做这道菜吃
[04:50.12]更常以此待客
[04:52.28]此后
[04:53.03]大杂烩风靡全国
[04:55.97]李鸿章大杂烩也就成了合肥名菜的保留品种
[05:03.28]最后上来的主菜自然就是曹操鸡了
[05:09.28]曹操鸡这道菜肴是以当地优质紫鸡为主料
[05:14.65]并配以安徽出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋、花椒、大料、桂皮、茴香、葱、姜等18 种开胃健身的辅料制成
[05:29.35]营养丰富且具有食疗健体之苦
[05:33.66998]庄睿吃完之后
[05:35.62]立刻就感觉到胃里暖洋洋的
[05:39.64]很是舒服
[05:42.01]流氓啊
[05:43.24]我现在倒是有点羡慕你了
[05:46.06]别的不说
[05:47.38]这大江南北的吃食果然是名不虚传呐
[05:53.84]庄睿拍了拍有些吃撑着的肚皮
[05:57.05]看着刘川说道
[05:58.88]这是他心里话
[06:01.04]仅合肥这一个地方就能吃到如此美味
[06:05.3]何况中国之大
[06:07.67]鲁、越、川酥、闽浙、香灰八大菜系各有所长
[06:14.54]也只有像刘川这样整天到处跑的人才能吃到这些原汁原味的各地特色菜
[06:23.45]虽然在一些大城市里也有各种菜系的饭店
[06:27.74]但是吃起来终归是变了味道了
[06:32.59]就像京城全聚德的烤鸭分店已经开遍全国各地
[06:37.66]但是人们去到京城之后
[06:40.12]还是爱去京城老店里面吃
[06:43.66]原因无他呀
[06:45.28]就是想吃那个原汁原味
[06:49.43]行了
[06:50.02]木头
[06:50.72]你就别笑话我了
[06:52.52]你看着我每天开这个车四处闲逛
[06:56.24]挺舒服自在的
[06:57.86]可你哪知道外出的辛苦
[07:00.65]就像我上次开车去国内那个四大警犬基地的昆明购买幼犬时
[07:08.96]车坏在山道上了
[07:10.7]手机又没有信号
[07:12.62]那真是叫天不应叫地不灵啊
[07:17.06]整整一天一夜没吃没喝
[07:21.34]刘川说起往事来还有点唏嘘
[07:25.3]那次他为了抄近道
[07:27.49]开车走了个小路
[07:29.65]但是在车坏了之后
[07:31.51]想拦个过路车都没有
[07:34.0]荒郊野岭的听了一夜的狼嚎
[07:37.51]可是把他吓得不轻啊
[07:39.7]这次去西藏
[07:41.14]喊上庄睿也是拉个壮胆的
[07:45.71]庄睿听了这话
[07:47.48]倒是明白了刘川在那悍马车上为什么装了那么多的吃食了
[07:53.33002]感情这兄弟心里受过创伤
[07:58.76]曹操鸡的分量挺足的
[08:01.31]两人吃完之后
[08:02.69]对后面的点心是再也吃不下了
[08:06.41]干脆叫了服务员打包带上路上去吃
[08:10.37]一结账
[08:11.81]这一顿饭居然只花了100多块钱庄睿都有心把这几道菜再打上几份包带走
[08:21.88]服务员
[08:22.96]楼上的大包厢还有吧
[08:25.12]咱们赵老板今天请客
[08:27.01]赶紧抓紧收拾个包间出来
[08:32.16]庄睿和刘川结过账后
[08:34.71]刚走到二楼楼梯口处
[08:38.22]迎面上来了七八个人看样子应该是熟客
[08:43.38]服务员正殷勤的笑着打着招呼
[08:50.17]赵老板
[08:51.19]你这次可是捡了大漏了
[08:53.62]这一转手还不赚是个十万八万的
[08:57.22]发了财可不要忘了哥几个
[09:00.97]刚才喊福员的那个人对着被众人簇拥簇在中间的一个中年胖子说
[09:09.52]捡漏这话一字不落的传到了和他们擦肩而过的庄睿耳朵里
[09:17.95]立刻引起了他的注意
[09:21.01]自从眼中出现灵气之后
[09:23.59]他对古玩这行的就是关注倍增了
[09:28.63]走出饭店之后
[09:29.98]庄睿对流川说
[09:31.57]刘氓
[09:32.47]刚才那几个人说的话你听到没有
[09:35.47]看来这运气好的不光是我一个
[09:39.16]大有人在呀
[09:41.81]那是当然了
[09:43.07]你不看看这是什么地方
[09:45.29]那个就是私惠楼
[09:47.96]全安徽的古玩商人都集中在这里了
[09:51.47]每天都会有人打眼
[09:53.57]也同样有人发财
[09:55.67]这都是很正常的事儿
[09:58.88]刘川指着不远处一个高达数十米的五层宝塔
[10:05.03]不以为然地回答道