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下粥的荤菜 - 半大喵
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[00:00.0]本字幕由天琴实验室独家AI技术生成
[00:02.74]下周的荤菜
[00:04.87]作者张家伟
[00:06.95]选自无非酋碗热汤喝
[00:11.18]袁枚说
[00:12.23]素菜用凉菜
[00:14.06]热菜烧鸡
[00:15.62]白切牛肉、白切羊肉、熏鱼
[00:18.24]满一桌一顿吃不完
[00:20.85]冰箱里伺候
[00:22.56]年初一到年初三
[00:24.6]白天走亲访友
[00:26.57]大鱼大肉回家
[00:28.65]只觉得自己的胃都被红烧了
[00:31.67]懒于应试
[00:33.08]全家人倒沙发上哼哼唧唧不想起身
[00:37.4]于是热水泡一泡冷饭来吃
[00:41.0]冰箱里端出冰凉的牛肉们来
[00:44.1]胃口
[00:44.94]于是打开
[00:46.25]白切牛肉和白切羊肉都是宜粥宜久的东西
[00:51.24]本身味道鲜明
[00:53.43]妙仔牛肉酥烂易撕碎
[00:56.27]丝丝缕缕絮絮的
[00:58.1]配泡饭吃极好
[01:00.34]白切羊肉有趾高凝冻
[01:03.08]一见热粥就容
[01:04.7]好像冰山美人被哄动了心
[01:07.82]酥了半边
[01:08.9]令人销魂
[01:10.43]这两样东西
[01:12.08]一细密
[01:13.09]一酥溶
[01:14.08]配了热粥热泡饭
[01:16.12]压倒所有大鱼大肉
[01:18.64]是整个春节最清新可人的记忆
[01:23.93]当然
[01:24.92]下周最神做的还是肉松
[01:27.979996]本来肉松就是肉去了水分的产物
[01:31.76]回归于周与范
[01:33.86]真是如茶得水
[01:35.96]神魂尽见
[01:37.96]小时候拿大勺子挖肉松
[01:40.81]周遭蘸粥汤失声
[01:42.82]后来吃外柔内缩端抵消混
[01:47.56]在广东吃过一次鱼松
[01:49.9]惊鸿一瞥
[01:51.1]相见恨晚
[01:52.6]只是在上海所见不多
[01:55.45]反而是吃赛百味里的三明治时能见识到
[02:00.22]在北京吃菜包就是菜叶包炒饭
[02:04.0]即将大快朵颐时
[02:06.64]听朋友轻描淡写说
[02:09.04]以前民国时富豪惯吃菜叶包鸽子松
[02:14.1]在广州
[02:15.09]听说香港有楼专卖鸽子松
[02:18.0]当作看家法宝
[02:19.86]用来下庭仔粥
[02:22.08]可见只要可怜的鸽子落到人眼里
[02:26.07]美食南北接通
[06:27.56]嗯
[00:02.74]下周的荤菜
[00:04.87]作者张家伟
[00:06.95]选自无非酋碗热汤喝
[00:11.18]袁枚说
[00:12.23]素菜用凉菜
[00:14.06]热菜烧鸡
[00:15.62]白切牛肉、白切羊肉、熏鱼
[00:18.24]满一桌一顿吃不完
[00:20.85]冰箱里伺候
[00:22.56]年初一到年初三
[00:24.6]白天走亲访友
[00:26.57]大鱼大肉回家
[00:28.65]只觉得自己的胃都被红烧了
[00:31.67]懒于应试
[00:33.08]全家人倒沙发上哼哼唧唧不想起身
[00:37.4]于是热水泡一泡冷饭来吃
[00:41.0]冰箱里端出冰凉的牛肉们来
[00:44.1]胃口
[00:44.94]于是打开
[00:46.25]白切牛肉和白切羊肉都是宜粥宜久的东西
[00:51.24]本身味道鲜明
[00:53.43]妙仔牛肉酥烂易撕碎
[00:56.27]丝丝缕缕絮絮的
[00:58.1]配泡饭吃极好
[01:00.34]白切羊肉有趾高凝冻
[01:03.08]一见热粥就容
[01:04.7]好像冰山美人被哄动了心
[01:07.82]酥了半边
[01:08.9]令人销魂
[01:10.43]这两样东西
[01:12.08]一细密
[01:13.09]一酥溶
[01:14.08]配了热粥热泡饭
[01:16.12]压倒所有大鱼大肉
[01:18.64]是整个春节最清新可人的记忆
[01:23.93]当然
[01:24.92]下周最神做的还是肉松
[01:27.979996]本来肉松就是肉去了水分的产物
[01:31.76]回归于周与范
[01:33.86]真是如茶得水
[01:35.96]神魂尽见
[01:37.96]小时候拿大勺子挖肉松
[01:40.81]周遭蘸粥汤失声
[01:42.82]后来吃外柔内缩端抵消混
[01:47.56]在广东吃过一次鱼松
[01:49.9]惊鸿一瞥
[01:51.1]相见恨晚
[01:52.6]只是在上海所见不多
[01:55.45]反而是吃赛百味里的三明治时能见识到
[02:00.22]在北京吃菜包就是菜叶包炒饭
[02:04.0]即将大快朵颐时
[02:06.64]听朋友轻描淡写说
[02:09.04]以前民国时富豪惯吃菜叶包鸽子松
[02:14.1]在广州
[02:15.09]听说香港有楼专卖鸽子松
[02:18.0]当作看家法宝
[02:19.86]用来下庭仔粥
[02:22.08]可见只要可怜的鸽子落到人眼里
[02:26.07]美食南北接通
[06:27.56]嗯
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