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油炸花生米 - 那思达客
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[00:00.0]本字幕由腾讯音乐天琴实验室独家AI字幕技术生成
[00:03.41]啊
[00:10.49]民以食为天
[00:13.84]我是吃货我自豪
[00:33.72]我们这代人小时候从文学作品中看到
[00:37.29]旧社会的地主老财们整天吃香的喝辣的
[00:40.89]过着花天酒地的生活
[00:43.47]吃香的喝辣的
[00:44.82]似乎是那个年代可望不可及的生活
[00:48.56]一般人家只有到过年的时候才能过上几天吃香的喝辣的日子
[00:54.9]吃香的香是什么香呢
[00:57.99]说出来现在的孩子闷
[00:59.58]可能没有人相信
[01:01.68]吃香的喝辣的
[01:02.88]香是指我们今天随处可见的再普通不过的花生米
[01:08.37]确切的说是油炸花生米
[01:11.55]Er he
[01:12.15]辣的是指白酒
[01:14.55]喝着白酒就着油炸花生米
[01:17.520004]是那个年代很奢靡的生活了
[01:21.04]今天我就和你说一下这个香油炸花生米
[01:27.26]油炸花生米比起其他的凉菜有点油腻
[01:31.82]但他爽脆
[01:33.259995]而且很香
[01:35.56]吃油炸花生米
[01:37.75]就像我们平时没事的时候
[01:40.39]嗑着瓜子儿
[01:41.619995]一刻就停不下来
[01:43.479996]越嗑越香
[01:45.66]油炸花生米其实操作起来也很简单
[01:48.9]关键是要掌握好油温
[01:52.04]许多人炸不好花生米
[01:53.78]不是糊了就是炸不熟
[01:56.72]出现这种现象的根源主要是犯了一个低级错误
[02:01.34]或者说是经验主义的错误
[02:05.09]一般来说
[02:05.84]油炸食品的时候都是要等锅里的油开了的时候
[02:10.01]才把需要轧的东西下到油锅里儿
[02:13.58]油炸花生
[02:14.81]却是在油凉的时候就把花生米下到锅里
[02:18.53]需要开中小火
[02:20.87]随着油温的慢慢的升高
[02:22.88]花生米也会开始变颜色
[02:25.88]等到花生米的颜色变成微红的时候
[02:28.88]马上关火
[02:30.35]捞出炸好的花生米
[02:32.54001]趁热撒上点盐
[02:34.58]放到凉处凉透了
[02:36.74]这样的花生米才油亮香脆
[00:03.41]啊
[00:10.49]民以食为天
[00:13.84]我是吃货我自豪
[00:33.72]我们这代人小时候从文学作品中看到
[00:37.29]旧社会的地主老财们整天吃香的喝辣的
[00:40.89]过着花天酒地的生活
[00:43.47]吃香的喝辣的
[00:44.82]似乎是那个年代可望不可及的生活
[00:48.56]一般人家只有到过年的时候才能过上几天吃香的喝辣的日子
[00:54.9]吃香的香是什么香呢
[00:57.99]说出来现在的孩子闷
[00:59.58]可能没有人相信
[01:01.68]吃香的喝辣的
[01:02.88]香是指我们今天随处可见的再普通不过的花生米
[01:08.37]确切的说是油炸花生米
[01:11.55]Er he
[01:12.15]辣的是指白酒
[01:14.55]喝着白酒就着油炸花生米
[01:17.520004]是那个年代很奢靡的生活了
[01:21.04]今天我就和你说一下这个香油炸花生米
[01:27.26]油炸花生米比起其他的凉菜有点油腻
[01:31.82]但他爽脆
[01:33.259995]而且很香
[01:35.56]吃油炸花生米
[01:37.75]就像我们平时没事的时候
[01:40.39]嗑着瓜子儿
[01:41.619995]一刻就停不下来
[01:43.479996]越嗑越香
[01:45.66]油炸花生米其实操作起来也很简单
[01:48.9]关键是要掌握好油温
[01:52.04]许多人炸不好花生米
[01:53.78]不是糊了就是炸不熟
[01:56.72]出现这种现象的根源主要是犯了一个低级错误
[02:01.34]或者说是经验主义的错误
[02:05.09]一般来说
[02:05.84]油炸食品的时候都是要等锅里的油开了的时候
[02:10.01]才把需要轧的东西下到油锅里儿
[02:13.58]油炸花生
[02:14.81]却是在油凉的时候就把花生米下到锅里
[02:18.53]需要开中小火
[02:20.87]随着油温的慢慢的升高
[02:22.88]花生米也会开始变颜色
[02:25.88]等到花生米的颜色变成微红的时候
[02:28.88]马上关火
[02:30.35]捞出炸好的花生米
[02:32.54001]趁热撒上点盐
[02:34.58]放到凉处凉透了
[02:36.74]这样的花生米才油亮香脆
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