彭楚粤 我和我的家乡丨广州：潮起珠江 得闲饮茶 - 彭楚粤

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[00:03.96]大家好
[00:05.16]我是彭楚粤
[00:07.01]欢迎收听由中国青年报中青在线联合出品的溶媒音频节目
[00:14.8]我和我的家乡
[00:23.43]听一声家乡话品地道家乡味心中的那座城与那群人似乎更清晰可见了
[00:33.89]广州之城在水一方
[00:37.36]居于岭南一隅是岭南文化的发源地和性圣地之一
[00:43.44]从春秋战国时期至今在2000多年的建城史上
[00:49.52]广州逐渐形成了岭南城市的独特风貌和山水交融的城市形态
[00:57.57]尤以当地的建筑风格为最西关大屋东山洋房麻石小巷
[01:06.02]上下九骑楼处处彰显着兼容并蓄的岭南文化
[01:14.2]在过去的广州流传着这样一句话
[01:18.29]东山少爷西关小姐
[01:22.03]说的是在当时的社会东山的花园洋房多为世家子弟居住
[01:29.83]西关的传统大屋则为富商人家居住
[01:34.729996]如今啊
[01:36.2]当你漫步在西关多宝路恩宁路龙津西路那些柔肠百转的麻石小巷中
[01:45.2]用脚步丈量着每一块水磨青砖仿佛与旧时光打了个照面
[01:53.369995]再往不远处看去街头的大榕树下
[01:57.92]人们三五成群地聚在一起
[02:01.08]拿起二胡弹着琴琴吹着洞箫打折扬琴
[02:07.44]开启了私伙局
[02:09.97]阿婆调高嗓子唱花旦
[02:12.37]仔细一听啊
[02:13.9]唱的就是西关小姐与东山少爷的爱情故事
[02:20.09]但对于多数广州人来说啊
[02:22.79001]祁隆才是广州真正的脸面
[02:27.91]这种下铺上居前仆后继的建筑风格与广州的商贸文化相辅相成
[02:36.2]沿街二间的骑楼如同长了腿的房子将房屋架在半空中
[02:43.94]骑楼下面的空间
[02:46.4]不仅能给过往行人提供遮阳挡雨的地方也扩大了商铺的面积方便了买卖双方直接挑货卸货
[02:57.2]有人说啊
[02:58.64]祁隆代表了广州人的生活态度
[03:03.38]风雨无阻
[03:05.99]正如同我们常挂在嘴边的这些口头禅万岁
[03:11.0]在广东话里万岁的意思是谋生
[03:14.66]但字面意思确实是找吃的
[03:18.27]这也道出了广州人工作和生活的态度辛苦工作是为了自在饮食
[03:26.33]工作时不怕辛苦而痛痛快快的system game 则是对辛苦工作的最好回报
[03:35.03]辛苦是过程
[03:36.77]自在则是结果由此构成了一动一静一张一弛的快意人生
[03:45.57]冈比亚你写作法没啊
[03:48.3]是广州人24小时都能用到的打招呼方式
[03:53.25]一拒食在广州说的并非14 支高档
[03:57.57]而是广州人对一蔬一饭都绝不含糊
[04:01.99]随便走进广州街头的一家早餐葡萄小小的店面里是广州人火热朝天的生活模样
[04:12.27]坐在门口的阿婆总是笑盈盈的问候街坊收钱找钱
[04:19.81]再从面前花花绿绿的塑料牌子中找出一枚地给你挥手示意进去找座位
[04:27.97]素不相识的人坐在一起
[04:30.73]却从不尴尬
[04:32.69]一晚庭仔粥便能融化因距离近而带来的局促感
[04:38.95]电源用不锈钢托盘端来的粥粥利昂大有文章
[04:44.55]里边装满了各种新鲜食材
[04:48.3]生鱼片瘦肉油条丝
[04:52.68]鸡蛋糍花生和犹豫
[04:56.41998]所有食材的味道都充分的融进了周喻
[05:01.15]而且米水比例恰到好处
[05:05.11]既不会感到噎住
[05:06.88]也不会吸到没有嚼头整碗下肚
[05:10.54]不辞长作岭南人
[05:15.34]若要问广州人最爱的食物是什么
[05:20.01]也许就是妈妈熬的那锅老火靓汤
[05:24.93]讲究平衡
[05:26.04]调和之道的广州人以天使对人体深知食材或药材深刻的道理
[05:33.75]当这些心思啊
[05:35.49]以文火细细熬上四五个小时后便把妈妈的爱与牵挂
[05:41.19]也熬了进来
[05:42.87]那锅汤也成了每一位南粤游子的乡愁
[05:48.52]若你在广州街头稍作停留
[05:52.02]总能听到不期而遇的人在临别时说一句大喊凉茶
[05:58.57]一句看似客套的话
[06:00.52]却藏着广州人最地道的人文特色
[06:05.11]因为茶楼远比任何一个地方
[06:08.29]更能看懂本地生活热闹的茶楼里有坐在桌前看到的老头老太太
[06:16.59]友小聚长谈的三五老友有洽谈生意的白领也有家庭聚会的一家老小等等等等
[06:25.93]即T 吃食一壶热茶
[06:28.93]便能偷得浮生半日闲
[06:33.16]拿起筷子吃饭
[06:34.87]放下筷子
[06:35.68]做事勤勤恳恳的广州人在开放与坚守中依旧保持着沧海横流的英雄本色
[06:45.26]当站在600米高的小蛮腰上向下望珠江如同从2000年前的远方奔涌而来
[06:53.66]生生不息
[06:55.6]而开不2000多年塑造出的兼容并蓄
[06:59.65]敢为天下先的风气也使得广州及广州人在大江大海之间孜孜以求的寻找新时代的定律