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美食美味：今天教大家吉祥鸳鸯蛋的做法，好看又美味 - 小嘴能巴巴
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[00:00.0]本字幕由天琴实验室独家AI技术生成
[00:00.0]嗯
[00:11.06]咱们今天这道菜是一道需要上锅蒸的菜
[00:14.0]咱们今天需要准备鸡蛋
[00:15.65]这个鸡蛋咱们给他煮熟之后
[00:17.27]把这个皮儿给他包了
[00:18.56]然后准备点肉馅儿
[00:20.0]这个肉馅呢
[00:20.78]还是肥瘦相间的比较好
[00:22.46]准备用五花肉或者是牵头肉都可以啊
[00:25.22]咱们自己做一点肉馅
[00:26.93]然后买点这个青豆青豌豆粽子
[00:29.6]来超市都能买着
[00:31.13]然后来点胡萝卜粒儿
[00:32.6]这个胡萝卜咱就是自己给他做一下
[00:34.88]给他做成这个大小就基本上就可以了
[00:38.12]然后再来点葱盐味
[00:39.89]这个鸡蛋呢
[00:40.64]咱们用刀从中间给他劈开
[00:46.72]鸡蛋切开之后
[00:47.74]咱们把这个蛋黄给他拿出来
[00:49.69]这个蛋黄咱们给他放到这里
[00:52.45]这个鸡蛋这样就可以了
[00:53.71]然后再把它放到盘子里
[00:57.51]订单处理成这样就可以了
[00:58.95]咱们现在调一下路线
[01:03.0]加点料酒
[01:07.34]来一勺盐
[01:08.81]一点点的13香葱姜末
[01:13.71]之前切好的这个胡萝卜粒儿放
[01:17.56]这些东西就可以了
[01:18.67]然后咱们把手洗了
[01:19.66]你也把这个抓一下
[01:21.49]给他充分的抓均匀
[01:23.8]因为咱们这个肉馅里有一个鸡蛋黄
[01:25.84]所以说他抓起来特别干
[01:27.55]咱们稍微往里打一点点水
[01:29.65]一点点水就可以
[01:30.64]不用太堵
[01:33.85]充分摇匀就可以了
[01:38.14]接下来呢
[01:38.71]把这个肉馅给它搓成一个小球
[01:40.9]这个球的大小呢
[01:41.979996]就跟这个鸡蛋的蛋黄大小是一样的啊
[01:44.05]然后咱们把这个肉馅签到这个鸡蛋里
[01:47.020004]因为这个肉馅的比较粘啊
[01:48.46]所以说咱们可以在手上稍微抹一点点
[01:50.5]在抓这个肉馅
[01:51.4]这样比较好抓
[01:52.69]就像这样一个一个都给它填满
[01:56.34]这样就可以了
[01:57.3]怎么把这个肉馅均匀的拍到这个鸡蛋里
[02:01.34]青豆啊
[02:01.88]咱们买回来
[02:02.48]如果是动的话
[02:03.2]先用水给他冲一下啊
[02:05.0]然后咱们把这个青豆放在这个肉片上
[02:10.93]像这样就可以了
[02:11.92]然后咱们上锅蒸一下
[02:13.81]取一个蒸锅
[02:14.74]咱们先把这个蒸锅里的水烧开
[02:16.63]然后把鸡蛋放里
[02:21.34]开大火
[02:22.99]大火十分钟就可以了
[02:24.94]十分钟到了
[02:25.78]拍照
[02:27.76]把这个拿出来
[02:28.54001]拿的时候小心一点啊
[02:32.5]然后再把鸡蛋摆到咱们事先准备好的盘子里
[02:36.16]啊
[02:37.58]这样就可以了
[02:38.48]最后咱们摆着一个胡萝卜花
[02:43.72]咱们这套吉祥鸳鸯蛋就做好了
[00:00.0]嗯
[00:11.06]咱们今天这道菜是一道需要上锅蒸的菜
[00:14.0]咱们今天需要准备鸡蛋
[00:15.65]这个鸡蛋咱们给他煮熟之后
[00:17.27]把这个皮儿给他包了
[00:18.56]然后准备点肉馅儿
[00:20.0]这个肉馅呢
[00:20.78]还是肥瘦相间的比较好
[00:22.46]准备用五花肉或者是牵头肉都可以啊
[00:25.22]咱们自己做一点肉馅
[00:26.93]然后买点这个青豆青豌豆粽子
[00:29.6]来超市都能买着
[00:31.13]然后来点胡萝卜粒儿
[00:32.6]这个胡萝卜咱就是自己给他做一下
[00:34.88]给他做成这个大小就基本上就可以了
[00:38.12]然后再来点葱盐味
[00:39.89]这个鸡蛋呢
[00:40.64]咱们用刀从中间给他劈开
[00:46.72]鸡蛋切开之后
[00:47.74]咱们把这个蛋黄给他拿出来
[00:49.69]这个蛋黄咱们给他放到这里
[00:52.45]这个鸡蛋这样就可以了
[00:53.71]然后再把它放到盘子里
[00:57.51]订单处理成这样就可以了
[00:58.95]咱们现在调一下路线
[01:03.0]加点料酒
[01:07.34]来一勺盐
[01:08.81]一点点的13香葱姜末
[01:13.71]之前切好的这个胡萝卜粒儿放
[01:17.56]这些东西就可以了
[01:18.67]然后咱们把手洗了
[01:19.66]你也把这个抓一下
[01:21.49]给他充分的抓均匀
[01:23.8]因为咱们这个肉馅里有一个鸡蛋黄
[01:25.84]所以说他抓起来特别干
[01:27.55]咱们稍微往里打一点点水
[01:29.65]一点点水就可以
[01:30.64]不用太堵
[01:33.85]充分摇匀就可以了
[01:38.14]接下来呢
[01:38.71]把这个肉馅给它搓成一个小球
[01:40.9]这个球的大小呢
[01:41.979996]就跟这个鸡蛋的蛋黄大小是一样的啊
[01:44.05]然后咱们把这个肉馅签到这个鸡蛋里
[01:47.020004]因为这个肉馅的比较粘啊
[01:48.46]所以说咱们可以在手上稍微抹一点点
[01:50.5]在抓这个肉馅
[01:51.4]这样比较好抓
[01:52.69]就像这样一个一个都给它填满
[01:56.34]这样就可以了
[01:57.3]怎么把这个肉馅均匀的拍到这个鸡蛋里
[02:01.34]青豆啊
[02:01.88]咱们买回来
[02:02.48]如果是动的话
[02:03.2]先用水给他冲一下啊
[02:05.0]然后咱们把这个青豆放在这个肉片上
[02:10.93]像这样就可以了
[02:11.92]然后咱们上锅蒸一下
[02:13.81]取一个蒸锅
[02:14.74]咱们先把这个蒸锅里的水烧开
[02:16.63]然后把鸡蛋放里
[02:21.34]开大火
[02:22.99]大火十分钟就可以了
[02:24.94]十分钟到了
[02:25.78]拍照
[02:27.76]把这个拿出来
[02:28.54001]拿的时候小心一点啊
[02:32.5]然后再把鸡蛋摆到咱们事先准备好的盘子里
[02:36.16]啊
[02:37.58]这样就可以了
[02:38.48]最后咱们摆着一个胡萝卜花
[02:43.72]咱们这套吉祥鸳鸯蛋就做好了
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